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＜タジン鍋＞

「タジン鍋」とはモロッコの伝統的なお鍋「タジン鍋」を使ったお料理名です。

とんがり帽子のようなかわいい形をしたタジン鍋は食材から出た水分を

循環させ、旨味を逃がさない構造になっているので素材の美味しさを生かした

蒸し料理に最適です。調理方法はいたって簡単！

野菜料理をたくさん食べたい日はタジン鍋に決まりですね！

今回は初収穫の自家製たまねぎをメインに、キャベツ、新玉ねぎ、もやし、エリンギ、

豚肉、さつまいもを入れてみました。

お肉はごまだれで頂きましたが、野菜は何も味付けしなくても甘くて美味しいです♪

タジン鍋↓

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