マドレーヌ

♪幸せのRecipe♪　お菓子編：Vol.1

マドレーヌ

かわいいシェル型のマドレーヌのレシピです。

ちょっとした手土産にも喜ばれます☆

＜材料＞

薄力粉：100g

ベーキングパウダー：小さじ1/2

砂糖：100g

バター：100g

卵：2 1/2個

レモン汁：大さじ1/2

レモンの皮（すりおろす）：1/2個分

＜下準備＞

粉類はふるっておく。

卵は常温にもどしておく。

溶かしバターを作っておく。

レモンは良く洗って皮を摩り下ろしておく。

＜作り方＞

①卵をハンドミキサーで7分通り泡立て砂糖を加え、

もったりするまで泡立てる。

②レモン汁と摩り下ろしたレモンの皮を加えて混ぜ、薄力粉と

ベーキングパウダーをふるい入れ木しゃもじで練らないように混ぜる。

③溶かしたバターを加えて手早く混ぜる。

④生地を型に流し入れる。

⑤オーブンを予熱し、160度で20分～25分焼成する。

⑥ぷっくりおへそが膨らんだら出来上がり♪

※cuocaさんと千代田金属さんが考案したcuoca×chiyodaの焼型で焼くと

型にバターを塗らなくても型離れが良くきれいに仕上がります。

cuoca×chiyodaの型は下記のサイトから購入できます↓

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.kyotobread.net/mt/mt-tb.cgi/126

(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください)

トラックバック（0）