2010年4月の記事一覧

＜二条城の桜＞

2010年3月19日～4月11日までライトアップされている二条城の桜。

ライトアップ終了間近の4月9日に行ってきましたが見事に満開でした♪

あいにく私のデジカメでは夜桜は綺麗に写すことができませんでしたが、

世界遺産でもある二条城の桜は息を呑むほどの美しさでした！

桜の園、二の丸庭園、清流園など城内には趣の異なる幻想的な桜の世界が

広がっています。

いつも外からばかり眺めていた二条城。

京都に住んでいながら城内のこんな美しい世界を知らなかったとは･･･。

二条城のライトアップ

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＜高瀬川（一之舟入）の桜＞

木屋町通りの桜並木を歩いていくと木屋町二条付近で出会う「一之舟入」。

夕暮れ時の高瀬川に浮かぶ一隻の高瀬舟と桜並木の風景が

風情ある京都の春を感じさせてくれます。

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＜祇園白川の桜＞

映画やドラマの撮影にもよく使われる祇園白川の桜。

舞妓さんが似合う京都の桜スポットです。

観光客だらけであいにく舞妓さんには出会えませんでした。

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＜広沢の池の桜＞

嵯峨野にある大覚寺近くにある広沢の池。

毎年必ず通る私の桜のドライブコースになっているのですが、

あいにく今年は4月6日頃に車で通ったら桜はほとんど散ってしまっていました。

でも私はこの広沢の池の眺めが大好きです。

嵯峨野の山と静かな池に浮かぶ一隻の舟。

何も考えずのんびり過ごしたい時にふらっと車で行きたくなる場所です。

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＜哲学の道の桜＞

京都の桜名所のひとつ、哲学の道。

近くの学校に通っていたので当時はあたりまえの風景でした。

久しぶりに行ってみると見慣れた風景のはずなのになぜか別世界・・・。

哲学の道、こんなにきれいだったっけ・・・？

クラブ活動のマラソンコースにもなっていましたが、蜘蛛の巣からたれ下がってくる

毛虫にばかり気を取られて、桜を楽しむ余裕がなかったのかも・・・。

それとも年を重ねるごとに心の目が変わってきたのかな？

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＜岡崎疎水沿いの桜＞

4月6日頃に車で岡崎周辺を通ったら疎水沿いの桜が満開でした。

遠くに見えていた岡崎桜回廊十石舟めぐりの舟がみるみるうちに

近づいてきます。晴天の空の蒼色、疎水の翠色、そして桜の桜色の

コントラストがとても綺麗でした。

岡崎桜回廊十石舟めぐり

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＜鴨川沿いの桜＞

京都のシンボルでもある鴨川沿いの桜並木は有名ですが、

私は出町柳から北の鴨川沿いの桜の並木道が大好きです。

一言に鴨川といってますが、実は出町柳を境に鴨川は賀茂川と高野川に

分かれるんですね。

ということは、実際には出町柳から少し北に上がった東側の川沿いなので

高野川のことです。

普段からもお散歩する人や読書する人などみんなの憩いの場になっている

鴨川ですが、桜のシーズンはお花見客でいっぱいです。

この季節なら一人でお弁当持ってお外で食べるのもいいですね。

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＜平野神社の桜＞

4月3日頃の平野神社の桜です。

お天気にも恵まれ見事に満開でした！

屋台がたくさん出てお花見客がいっぱいでお昼間から宴会をしている

グループがたくさんでした。

平野神社では毎年桜のコンサートが開催されていて桜と音楽を

楽しむことができます。

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＜天龍寺の桜＞

嵐山にある天龍寺に行ってきました。

天龍寺の庭園に広がる曹源池。

桜を期待して行ったらあれれ・・・？

桜がない・・・。

桜が見頃だと聞いていたのにおかしい。

時期を外してしまったのかと思いきや、庭園を奥にすすんでいくと

ありました！見事な枝垂桜の園が！

天から降り注いでいるように見える見事な枝垂れ桜が連なる

桜の園はなんとも豪華！

桜の他にも石楠花や木瓜の花なども綺麗に咲いていました。

帰りは北門から続く竹林の道を通って嵐山へ。

まっすぐ天に向かって伸びる竹を見ながら歩いていると

自分の背筋まで伸びて背が高くなった気分になります・・・＾＾

天竜寺の枝垂桜

木瓜の花

水面に浮かぶ桜の花びら

天竜寺北門出口から続く竹林の路

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＜嵐山の桜＞

4月3日頃の嵐山の桜の風景です。

今回のコースは阪急嵐山駅スタート⇒中ノ島公園⇒渡月橋を渡って天龍寺へ⇒

竹林の道を歩いて亀山公園展望台へ⇒嵐電に乗って北野白梅町へ⇒

歩いて平野神社へという感じでした。

桜満開の時期ということもあってどこを歩いていても桜桜桜、そして人人人･･･。

短い桜の季節なのでお天気の日にはお出かけしないともったいないですね。

今回はイギリスから帰国中のお友達夫妻と一緒に桜めぐりをしてきました。

桜は日本が一番綺麗だそうです。

中ノ島公園の枝垂桜

嵐山の山桜

渡月橋の風景

保津峡を走るトロッコ列車

大堰川を渡る渡し舟

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＜上賀茂神社の桜＞

今年はじめての桜です。

夕方遅かったので境内には入れませんでしたが、遠くに枝垂桜が見えました。

3月なのでまだ少し早いですがこれから京都の桜の写真をたくさんアップして

いこうと思います。

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♪幸せのRecipe♪お料理編：Vol.4

ちらし寿司

久しぶりのお料理レシピの紹介です。

今回はお雛祭りの定番「ちらし寿司」の作り方です♪

色々な作り方がありますが、我が家ではりんご酢を使ったちらし寿司が定番です。

りんご酢ももちろん手作り。健康に良いりんご酢のレシピも後ほど紹介しますね！

 ＜材料＞

高野豆腐、かまぼこ、人参、きぬさや、たまご、おじゃこ、しいたけ（乾燥）

いくら、その他お刺身

 ＜作り方＞

■具の作り方■

①高野豆腐をもどす。

高野豆腐をぬるま湯につけて柔らかくなったら2～3回水をかえながら

押し洗いする。 水がきれいになったら絞り、3ミリ×3ミリの棒状に切る。

②かまぼこ

かまぼこも3ミリ×3ミリの棒状に切る。

③人参

人参は皮を剥いてみじん切りにする。

④　①～③の具を合わせてお鍋に入れ、具がかぶるくらいのだし汁に入れ火にかけ、

お砂糖、薄口醤油、お酒、みりんで味を整え、火を止め煮汁につけて味を染ます。

⑤乾燥しいたけ

しいたけは水で洗って汚れを取り、しいたけがかぶるくらいの水につけておき、

柔らかくなるまでもどす。

柔らかくなったら石づきを取り、5ミリくらいの千切りにする。

もどし汁の中に切ったしいたけを入れ火にかけ、お砂糖、濃口醤油、お酒で味をつけ

火を止めて煮汁につけて甘辛くなるよう味を染ます。

⑥きぬさや

沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、すじを取ったきぬさやをさっと茹でる。

茹でたらすぐに冷水に取り（色止めの為）、斜め千切りにする。

⑦錦糸たまご

たまごにお塩を少々入れ、フライパンで薄焼きたまごを数枚作り、千切りにする。

■寿司飯■

①お米を洗ってザルにあげて30分置いておく。

②寿司飯の水加減に合わせてだし昆布、お酒少々を入れて炊きあげる。

③寿司飯：りんご酢=1合：50CCの割合でりんご酢にお塩を少々入れ、

おじゃこを適量つけておく。

④ごはんが炊き上がったらタッパーウエアの蓋付き寿司桶にごはんをうつし、

おじゃこの入ったりんご酢を全体にまわしかけ、蓋をして12分蒸らす。 

■仕上げ■

①味の染んだ具材はザルに上げて煮汁を切っておく。

②蒸らしたごはんに高野豆腐、かまぼこ、人参を混ぜ合わせる。

③1人前ずつお皿に盛り付け、きぬさや、錦糸たまごを全体に散らし、

真ん中にしいたけを盛り付ける。

まわりにいくらなど生もののお刺身を好みで散らせば出来上がり♪

☆ポイント☆

寿司桶で作る時はごはんをうつした後、お酢をまわしかけて、切るようにごはんを

混ぜてツヤを出し、うちわであおぎいで冷ましながら具材を入れる。

上に濡れ布巾をかけておくとごはんが乾燥しない。

※具材にたけのこ（粗いみじん切り）やごぼう（ささがき）を入れても良い。

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